Đặc tính bột của Quercetin: Kích thước hạt, khả năng chảy và nhắc nhở sản xuất

Quercetincó thể được tìm thấy trong hầu hết mọi sản phẩm do các công ty sản xuất thực phẩm bổ sung dinh dưỡng sản xuất. Nhưng ngay cả những người mua dày dạn kinh nghiệm nhất cũng bỏ qua một điều rất quan trọng: Chỉ có rất nhiều thông tin trên bảng thông số kỹ thuật của quercetin và bạn chỉ có thể học được rất nhiều từ nó về đặc tính sản phẩm. Kích thước hạt và mức độ chảy của một loại bột nhất định sẽ quyết định liệu bạn có thể vận hành trên thiết bị đóng gói của mình mà không gặp phải thời gian ngừng hoạt động do kẹt giấy hay không và liệu sản phẩm có được trộn tốt hay không. Do đó, điều rất quan trọng đối với công ty đóng gói thành phẩm là phải đảm bảo sản phẩm nhất quán từ lô này sang lô khác và luôn đáp ứng các yêu cầu trên nhãn.

Đối với người quản lý mua hàng và nhà phát triển sản phẩm tìm nguồn cung ứng quercetin trên phạm vi quốc tế, kiến ​​thức về thuộc tính vật lý này không chỉ nhằm mục đích hiểu biết mà còn vì lợi ích bảo vệ khoản đầu tư của bạn.

Kích thước hạt: Nhiều hơn số lưới
Khả năng chảy và đặc tính vốn có của bột thường bị nhầm lẫn với nhau. Cách thích hợp nhất để mô tả khả năng chảy là báo cáo cách thức hoạt động của bột trong một máy cụ thể. Ví dụ, quercetin có thể thể hiện khả năng chảy tốt khi được xử lý bằng máy trộn ruy băng, trong khi nó không chảy tốt bằng máy rót viên nang do sự khác biệt về hình dạng phễu và phương pháp khuấy trộn.

Một số yếu tố liên quan đến vật liệu thực tế ảnh hưởng đến đặc tính dòng chảy của bột. Kích thước hạt rất có thể là yếu tố quan trọng nhất. Một mẫu bột lọt qua sàng 80 mắt có thể chứa một lượng lớn cả hạt mịn và hạt thô. Sự thay đổi kích thước hạt này rất quan trọng vì các hạt nhỏ hơn có diện tích bề mặt lớn hơn nhiều so với khối lượng của chúng so với các hạt thô hơn, do đó giúp các hạt mịn hơn bám vào nhau dễ dàng hơn. Nghĩa là, kích thước hạt càng nhỏ thì khả năng các hạt kết hợp với nhau càng cao. Kích thước mắt lưới tương tự cũng có thể che khuất sự thay đổi đáng kể của số lượng hạt nhỏ hơn 200 mắt lưới.-sự khác biệt có thể xác định liệu vật liệu chảy ổn định hay bắc cầu trong phễu.

Quercetin thường được phân lập từ Sophora japonica và được xử lý thông qua các bước chiết xuất, kết tinh và sấy khô ảnh hưởng đến hình thái hạt cuối cùng. Ví dụ, vật liệu được phun khô có xu hướng kết tụ thành hình cầu hơn, trong khi vật liệu kết tinh có thể có các cạnh sắc nét hơn. Hậu quả thực tế đối với người lập công thức là kích thước và hình dạng hạt phải được đánh giá cùng nhau chứ không phải là các mục riêng biệt trên một tờ thông số kỹ thuật.

Khả năng lưu chuyển: Thuộc tính hệ thống, không phải con số
Mọi người thường nói về khả năng chảy của bột như thể đó là một con số duy nhất, không thay đổi. Nhưng không phải vậy. Khả năng chảy thực sự mô tả cách hoạt động của bột trong một máy cụ thể. Một mẻ quercetin di chuyển dễ dàng trong một loại máy xay có thể bị kẹt trong một viên nang có hình dạng và tác dụng trộn khác.

Một số yếu tố ảnh hưởng đến cách bột chảy. Kích thước hạt lớn; các hạt nhỏ hơn thường không chảy tốt. Độ ẩm trong bột cũng rất quan trọng. Quercetin có thể hấp thụ một số độ ẩm từ không khí. Khi điều này xảy ra, độ ẩm sẽ tạo ra các kết nối dính giữa các hạt bột. Điều này làm cho chúng kết tụ lại với nhau, gây ra các vấn đề về dòng chảy không rõ ràng trong quá trình thử nghiệm trong phòng thí nghiệm. Nhiệt độ cũng có thể đóng một vai trò, đặc biệt nếu bất kỳ phần nào của bột tan chảy hoặc trở nên dính ở nhiệt độ cao hơn.

Vì vậy, khi nhà cung cấp cung cấp cho bạn một con số duy nhất về khả năng lưu chuyển, chẳng hạn như góc nghỉ, chỉ số Carr hoặc tỷ lệ Hausner, đừng chỉ chấp nhận nó là từ cuối cùng. Các phương pháp thử nghiệm khác nhau có thể cho kết quả khác nhau đối với cùng một loại bột. Điều thực sự quan trọng là liệu vật liệu đã được thử nghiệm trong các điều kiện tương tự với quy trình của bạn hay chưa - thiết bị cụ thể của bạn, độ ẩm mà bạn làm việc và tốc độ bạn cần xử lý vật liệu.

Lời nhắc sản xuất về xử lý Quercetin
Yêu cầu dữ liệu về cách phân phối vật liệu, không chỉ liệu nó có đi qua màn hình 80 mắt hay không. Vật liệu có phân bổ kích thước hạt nhất quán, ngay cả khi nó có một số hạt mịn, sẽ tốt hơn vật liệu hầu như không đáp ứng được yêu cầu 80 lưới. Nếu nhà cung cấp không thể cung cấp cho bạn dữ liệu phân phối thì đó là dấu hiệu nguy hiểm.

Bạn cần kiểm soát môi trường nơi bạn xử lý Quercetin vì nó có thể bị ảnh hưởng bởi độ ẩm và nhiệt. Nếu bạn đang ở khu vực ẩm ướt, việc sử dụng phòng hút ẩm hoặc hệ thống kín để chuyển vật liệu có thể ngăn vật liệu hấp thụ độ ẩm giữa quá trình bảo quản và quá trình đóng gói. Đây là biện pháp bảo vệ cơ bản.

Kiểm tra xem vật liệu chảy như thế nào trong các điều kiện tương tự với môi trường nhà máy của bạn. Các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm được thực hiện ở nhiệt độ 22 độ và độ ẩm 40% không có ý nghĩa nhiều nếu cơ sở của bạn thường xuyên có độ ẩm 70% vào mùa hè. Nếu nhà cung cấp có thể hiển thị cho bạn dữ liệu dòng chảy được lấy trong các điều kiện thực sự phản ánh môi trường nhà máy của bạn thì đó là chỉ số thực sự về chất lượng.

Hãy ghi nhớ cách Quercetin sẽ được sử dụng trong công thức của bạn. Quercetin hiếm khi được sử dụng riêng lẻ trong quá trình đóng gói. Trộn nó với các thành phần khác như cellulose vi tinh thể hoặc magie stearat có thể làm thay đổi đáng kể cách nó chảy. Đặc tính dòng chảy của Quercetin nguyên chất chỉ là điểm khởi đầu; họ không kể toàn bộ câu chuyện.

Thực hiện kiểm tra kiểm soát chất lượng của riêng bạn đối với các vật liệu đầu vào. Ngay cả khi độ tinh khiết của vật liệu vẫn ổn định, kích thước hạt và khả năng chảy của nó có thể thay đổi từ mẻ này sang mẻ khác. Một phép đo đơn giản về góc nghỉ của nguyên liệu đến có thể giúp bạn xác định các vấn đề trước khi chúng ảnh hưởng đến dây chuyền sản xuất của bạn.