Những thực phẩm nào có nattokinase?

Trong lối sống-nhanh chóng ngày nay, sức khỏe tim mạch đã trở thành tiêu chuẩn. Sau nhiều nghiên cứu khoa học, cái gọi là "nattokinase" dần dần được công chúng biết đến. Nó được coi là "chất làm sạch máu" do đặc tính cầm máu và bảo vệ tim mạch độc đáo của nó. Vậy chính xác nattokinase là gì? Nó chứa những loại thực phẩm nào? Và chúng ta nên xem chất bổ sung này như thế nào một cách khoa học? Bài viết này sẽ trả lời từng câu hỏi này.

 

Nattokinase là gì?

 

Nattokinase là serine protease. Nói tóm lại, nó là một loại enzyme có hoạt tính sinh học mạnh. Năm 1980, Giáo sư Hiroyuki Sumi, một nhà khoa học Nhật Bản, đã thử nghiệm hơn 200 loại thực phẩm trong phòng thí nghiệm của ông tại Đại học Chicago để tìm kiếm chất chống đông máu tự nhiên và cuối cùng đã phát hiện ra thành phần tuyệt vời này trong natto. Người ta phát hiện ra rằng Natto có thể hòa tan nhanh chóng máu nhân tạo, thậm chí còn tốt hơn một số loại hóa chất đang được sử dụng vào thời điểm đó. Kể từ đó, nattokinase đã trở thành một lĩnh vực nghiên cứu quan trọng trong lĩnh vực sức khỏe tim mạch.

 

Những thực phẩm nào có chứa nattokinase?

 

Để trả lời trực tiếp câu hỏi trong tiêu đề: nguồn tự nhiên chính củanattokinaselà Natto.Natto là món ăn Nhật Bản được làm từ đậu nành lên men bởi vi khuẩn Bacillus subtilis (vi khuẩn Natto).Trong quá trình lên men, Bacillus subtilis giải phóng enzyme đặc biệt này. Ngoài natto, còn có các loại đậu nành lên men khác (chẳng hạn như giá đỗ đen Trung Quốc) hoặc các loại thực phẩm lên men cũng tương đương nhưng hàm lượng và hoạt tính thấp hơn natto. Vì vậy, nếu bạn muốn nhận được nattokinase trực tiếp từ thực phẩm thì ăn natto là lựa chọn tốt nhất. Nhưng liệu ăn Natto có hỗ trợ hiệu quả cho Nattokinase không? Ở đây chúng ta phải xem xét một thực tế khoa học quan trọng: vấn đề dùng nattokinase bằng đường uống. Mặc dù natto có chứa nattokinase nhưng khi chúng ta ăn nó, vi khuẩn này cần được "hồi chuông cảnh tỉnh" về axit dạ dày và quá trình tiêu hóa. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nattokinase dễ bị biến đổi và bất hoạt trong môi trường có tính axit cao (pH axit trong ruột 1,2–2) và bị phân hủy bởi protease đường ruột. Do đó, khi chỉ dựa vào lượng natto, hoạt động thực tế của nattokinase được cơ thể hấp thụ và tạo ra tác dụng lợi tiểu toàn thân có thể bị hạn chế. Đây là lý do tại sao có những viên thuốc hoặc viên nang nattokinase đặc biệt trên thị trường. Các kỹ thuật đặc biệt (chẳng hạn như mặt nạ dạ dày) thường được sử dụng để che chắn hoạt động của enzyme, cho phép nó đến dạ dày để hấp thụ hiệu quả hơn.

 

Nattokinase trong cơ thể con người

 

Bất chấp những rủi ro liên quan đến việc hấp thụ chất dinh dưỡng, một số nghiên cứu đã xác nhận rằng việc bổ sung nattokinase đúng cách sẽ mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể con người:

1. Đông máu và đông máu:Đây là chức năng chính củabột nattokinase. Nó có thể trực tiếp phá vỡ fibrin, một thành phần chính của cục máu đông và kích hoạt hệ thống tiêu sợi huyết của chính cơ thể (chẳng hạn như tạo ra t-PA), giúp làm tan cục máu đông, giảm độ nhớt của máu và cải thiện tuần hoàn máu. Điều này rất quan trọng trong việc ngăn ngừa các bệnh huyết khối như đột quỵ và nhồi máu cơ tim.

2. Giúp bảo vệ huyết áp và lipid máu:Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nattokinase có tác dụng nhất định trong việc hạ huyết áp và hạ lipid máu. Nó có thể giúp hạ huyết áp bằng cách ức chế enzyme chuyển đổi angiotensin, cũng như giảm lipoprotein mật độ -thấp ("cholesterol xấu") và chất béo trung tính, đồng thời tăng lipoprotein mật độ cao -cholesterol ("tốt"), có thể giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

 

Nhóm gen nào cần được bổ sung nettokinase?

Bất chấp những lợi ích của nettokinase đối với sức khỏe mạch máu, không phải ai cũng cần hoặc được hưởng lợi từ việc bổ sung chế độ ăn uống. Cần đặc biệt chú ý đến các nhóm sau:

● Nhóm nguy cơ-có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao:Những người này bao gồm những người bị tăng huyết áp, tăng lipid máu và tiểu đường ("ba bệnh lớn"), cũng như những người có tiền sử gia đình mắc bệnh tim mạch. Những người này có gánh nặng mạch máu cao và nguy cơ chảy máu thấp hơn.

● Trung-và người già:Khi chúng ta già đi, độ đàn hồi của mạch máu giảm, độ nhớt của máu giảm và lipid nhanh chóng tích tụ trên thành mạch máu, hình thành mảng bám. Người trung niên{1}}và người cao tuổi có nguy cơ cao mắc bệnh huyết khối.

 

● Dáng đi ít vận động hoặc cố định:Thanh thiếu niên ngồi làm việc trong thời gian dài và không tập thể dục, cũng như những người thường xuyên bay đường dài (hội chứng hạng phổ thông), có nhiều khả năng bị tăng huyết áp ở chi dưới, dẫn đến huyết áp tăng.

 

● Các cá nhân gặp phải các triệu chứng tương tự:thường xuyên chóng mặt, lạnh tay và đầu gối, tê tay, có thể là dấu hiệu tuần hoàn kém.

 

Nhà sản xuất bột Nattokinase

 

Nếu bạn là một công ty trong ngành chăm sóc sức khỏe, thực phẩm hoặc dược phẩm và cần nguyên liệu nettokinase chất lượng cao,Công ty TNHH Công nghệ sinh học Tây An Sostlà một nơi tuyệt vời để bắt đầu. nó là trợ lý đáng tin cậy của bạn.

 

Chúng tôi là nhà cung cấp chuyên nghiệp các sản phẩm tự nhiên và thành phần hoạt tính sinh học, chuyên cung cấp cho khách hàng trên toàn thế giới các sản phẩm nettokinase chất lượng cao nhất. Của chúng tôiBột Nattokinaseđược lấy từ những nguyên liệu thô chất lượng cao nhất sử dụng công nghệ chiết xuất và lên men sinh học tiên tiến để có hoạt tính và độ tinh khiết cao. Chúng tôi chú ý nghiêm ngặt đến mọi khía cạnh của quy trình sản xuất để đáp ứng các yêu cầu nghiêm ngặt về chất lượng của từng khách hàng.

 

Nếu Nattokinase được yêu cầu để sản xuất thực phẩm, thực phẩm bổ sung hoặc nghiên cứu dược phẩm, chúng tôi có thể cung cấp cho bạn những nguyên liệu thô ổn định và đáng tin cậy. Chúng tôi không chỉ cung cấp sản phẩm mà còn hỗ trợ kỹ thuật và giải pháp chuyên nghiệp để giúp bạn phát triển doanh nghiệp của mình.

Liên hệ với chúng tôi:
E-mail: info@sostherbusa.com

Tài liệu tham khảo
[1] Bối cảnh lịch sử và nghiên cứu liên quan đến việc phát hiện ra nattokinase của Giáo sư Hiroyuki Sumi.
[2] Nghiên cứu về việc vô hiệu hóa nattokinase trong môi trường axit và thảo luận về công nghệ bảo vệ.
[3] Nhiều nghiên cứu lâm sàng xác nhận hiệu quả của nattokinase trong việc làm tan cục máu đông và cải thiện lưu thông máu.
[4] Nghiên cứu về tác dụng của nattokinase trong việc hỗ trợ điều hòa huyết áp và lipid máu cũng như đặc tính chống oxy hóa của nó.