Chiết xuất trà xanh có thể làm tăng sự no

Một số nhà nghiên cứu từ Singapore đã phân tích ảnh hưởng của chiết xuất trà xanh gallic catechin - 3 - axit este gallic (EGCG) trên chuột, kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí phân tử dinh dưỡng và nghiên cứu thực phẩm.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng chế độ ăn uống có chứa quá nhiều chất béo có thể dẫn đến thừa cân, béo phì và chất dinh dưỡng dư thừa, đồng thời cũng có thể ảnh hưởng đến chức năng của não. Các nhà nghiên cứu cho biết, mặc dù trước đây có rất nhiều nghiên cứu đã tìm thấy chiết xuất trà xanh như EGCG có tác dụng ngăn ngừa bệnh béo phì, nhưng chủ yếu là nghiên cứu về mối quan hệ giữa trà xanh và trao đổi chất của con người. mối quan hệ giữa hệ thống thần kinh trung ương và chế độ ăn uống.

Trong nghiên cứu này, các nhà nghiên cứu đã chọn một số con chuột hoang dã đực, những con chuột hoang dã này được chia ngẫu nhiên thành ba nhóm, một nhóm thức ăn với thức ăn bình thường, cho nhóm thứ hai ăn một tuần với thức ăn giàu chất béo, chứa hơn 60% năng lượng, và cho ăn nhóm thứ ba với chế độ ăn nhiều chất béo trong ba tháng. Ngoài ra, cho ăn tất cả những con chuột có bổ sung EGGC.

Kết quả cho thấy EGGC không có ảnh hưởng đáng kể đến nhóm chuột nhắt, nhưng trong nhóm chuột có chế độ ăn nhiều chất béo, thói quen ăn uống quá mức đã được cải thiện, tần suất ăn uống và ăn uống giảm. Bổ sung EGCG có thể tránh ăn quá nhiều chất béo (HFD) trong ngày, có nghĩa là EGCG có thể điều chỉnh hành vi ăn kiêng và năng lượng trạng thái ổn định của chuột.

Ngoài ra, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng EGCG có tác dụng điều chỉnh để quản lý sự thèm ăn của các gen quan trọng như AGRP, POMC, và biểu hiện của CART, cũng như ảnh hưởng đến các gen đồng hồ sinh học ở vùng dưới đồi cho chuột béo phì. EGCG trên chuột ăn