Tảo Spirulina có giống diệp lục không?

Tảo Spirulina có chứa chất diệp lục không?

Nhiều người lầm tưởng rằngbột tảo xoắnkhông chứa diệp lục vì có màu xanh lam-xanh lục – đây là một quan niệm sai lầm điển hình về sắc tố tảo. Là sinh vật tự dưỡng quang hợp nên khả năng sống sót của tảo xoắn phụ thuộc vào sắc tố quang hợp để thu năng lượng ánh sáng và diệp lục là thành phần cốt lõi không thể thiếu. Tiến sĩ Ma Fang, Bác sĩ trưởng Khoa Dinh dưỡng tại Bệnh viện Đại học Y Liên minh Bắc Kinh, Viện Khoa học Y tế Trung Quốc, đã chỉ ra rõ ràng rằng các thành phần tiêu biểu của tảo xoắn bao gồm chất diệp lục, protein, vitamin và các chất dinh dưỡng khác, một kết luận đã được xác nhận bởi nhiều nghiên cứu trong phòng thí nghiệm.

Xét về hàm lượng và chủng loại thì diệp lục trong tảo xoắn chủ yếu là diệp lục a. Mặc dù hàm lượng của nó thấp hơn Chlorella (chỉ 1/5{6}}1/6) nhưng nó vẫn có hoạt tính sinh lý đáng kể. Trong chiết xuất công nghiệp, các nhà nghiên cứu cần thu được chiết xuất diệp lục thô thông qua các quá trình như phá vỡ tế bào siêu âm và chiết dung môi. Ví dụ, sử dụng hỗn hợp axeton-etanol (tỷ lệ 70:30) ở 55 độ trong 2 giờ có thể đạt được hiệu quả chiết xuất. Nghiên cứu từ Vip Journal cũng cho thấy rằng việc phát hiện chất diệp lục Spirulina phải tuân theo "Phương pháp xác định hàm lượng Phycocyanin và chất diệp lục trong Spirulina nhập khẩu và xuất khẩu" (SN/T1113-2002), thể hiện tình trạng tiêu chuẩn hóa của nó trong ngành.

 

 

Chlorella và diệp lục có phải là cùng một chất không?

Quan niệm sai lầm cho rằng “Chlorella là chất diệp lục” bắt nguồn từ mối liên hệ chặt chẽ của chúng - Chlorella là một trong những sinh vật có hàm lượng chất diệp lục cao nhất trong tự nhiên, với tỷ lệ khối lượng chất diệp lục là 4% ~ 6%. Tuy nhiên, có những khác biệt cơ bản giữa hai loại về tính chất vật liệu:

1. Các loại vật liệu hoàn toàn khác nhau
bột clorellalà một loại tảo xanh đơn bào phát triển trong môi trường nước ngọt và là một sinh vật hoàn chỉnh. Thành phần của nó rất phức tạp và đa dạng, bao gồm không chỉ chất diệp lục mà còn có 40% ~ 65% protein, polysacarit, carotenoid, axit amin thiết yếu và các khoáng chất khác nhau (như canxi, kali và magiê). Mặt khác, chất diệp lục là một hợp chất có công thức phân tử C55H72MgN4O5. Nó chỉ tồn tại dưới dạng sắc tố quang hợp trong thực vật, tảo và các sinh vật khác và không thể thực hiện các hoạt động sống độc lập với vật chủ của nó.

2.Sự khác biệt trong các kịch bản chức năng và ứng dụng
Chlorella thường được sử dụng dưới dạng bột tảo nguyên chất làm phụ gia thực phẩm hoặc thành phần bổ sung sức khỏe, hỗ trợ chức năng miễn dịch và sức khỏe tổng thể nhờ thành phần dinh dưỡng toàn diện. Tuy nhiên, chất diệp lục chủ yếu được sử dụng sau khi chiết xuất và tinh chế, đóng vai trò làm màu thực phẩm, dược phẩm và chăm sóc sức khỏe. Ví dụ, đạo hàm của nó,muối natri đồng diệp lục, có thể được sử dụng để điều trị giảm bạch cầu. Nghiên cứu từ ACS Publications cũng chỉ ra rằng hàm lượng sucrose của Chlorella (18,47 mg/g) cao hơn đáng kể so với Spirulina (0,06 mg/g), một sự khác biệt về trao đổi chất càng khẳng định tính phức tạp của nó như một sinh vật độc lập.

 

Sự khác biệt chính giữa Chlorella và diệp lục

Sử dụng sự tương tự của "trái cây và chất dinh dưỡng", Chlorella giống như một "quả cam giàu vitamin C", trong khi chất diệp lục là "vitamin C". Sự khác biệt cụ thể có thể được tóm tắt ở ba điểm:

 

Thứ nguyên so sánh	Chlorella	chất diệp lục
Thuộc tính vật liệu	Tảo xanh đơn bào (sinh vật hoàn chỉnh)	Sắc tố quang hợp (hợp chất hữu cơ đơn)
Thành phần	Chứa nhiều thành phần như protein, polysaccharides, diệp lục a/b và carotenoids	Chỉ chứa một cấu trúc phân tử duy nhất với các nguyên tố C, H, O, N và Mg
Quá trình chiết xuất	Không cần tách các thành phần cốt lõi; sấy khô và nghiền là đủ để sản xuất bột	Yêu cầu các bước tinh chế như chiết dung môi, phá vỡ tế bào siêu âm và chưng cất phân tử
Giá trị cốt lõi	Bổ sung dinh dưỡng toàn diện, hỗ trợ sinh lý tổng thể	Chức năng mục tiêu của sắc tố, chẳng hạn như tác dụng chống oxy hóa và tạo màu

 

Lấy quy trình chiết xuất làm ví dụ, việc điều chế bột Chlorella chỉ yêu cầu lọc qua rây 80-và sấy khô ở nhiệt độ-thấp, trong khi chiết xuất diệp lục đòi hỏi công nghệ chưng cất phân tử – đạt được sự phân tách ở nhiệt độ thấp trong môi trường chân không-cao 0,1-1,0 Pa, tránh sự phân hủy các thành phần nhạy cảm với nhiệt, cuối cùng thu được sản phẩm bột có độ tinh khiết 15%~95%. Sự khác biệt trong quy trình này trực tiếp xác định các kịch bản ứng dụng của chúng:bột clorellar thích hợp để thêm vào sinh tố và thanh năng lượng, đồng thờibột diệp lụcchủ yếu được sử dụng như một thành phần hoạt chất trong mỹ phẩm và dược phẩm.

Tại sao SOST là nhà cung cấp tảo và diệp lục được ưu tiên?

 

Sau khi làm rõ mối quan hệ giữa tảo xoắn, chlorella và diệp lục, việc lựa chọn nhà sản xuất nguyên liệu thô trở nên quan trọng. SOST Biotech với vai trò là doanh nghiệp nguồn có khả năng sản xuất cả hai, nổi bật với 3 lợi thế cốt lõi:

Kiểm soát chất lượng nguyên liệu thô-theo chuỗi đầy đủ
Công ty sở hữu nhà máy riêng, tuân thủ tiêu chuẩn cGMP trong toàn bộ quá trình từ nuôi trồng tảo xoắn và chlorella đến chiết xuất diệp lục. Các quy trình tiên tiến như chiết xuất-có hỗ trợ siêu âm và chưng cất phân tử được sử dụng, đảm bảo độ tinh khiết diệp lục có thể đạt tới 95% và hàm lượng protein trong bột chlorella được duy trì ổn định ở mức 40%~65%. Hợp tác với Đại học Northwest A&F tiếp tục đảm bảo khả năng đổi mới công nghệ và hơn 20 chứng chỉ bằng sáng chế thể hiện năng lực nghiên cứu khoa học mạnh mẽ.

Chứng nhận toàn cầu và đảm bảo giao hàng
Sản phẩm đã đạt nhiều chứng nhận quốc tế bao gồm FDA, USDA Organic, EU Organic, HALAL và KOSHER, đáp ứng yêu cầu tuân thủ của nhiều lĩnh vực như thực phẩm, y học và mỹ phẩm. Với các trung tâm kho bãi ở Bắc Mỹ, Thụy Điển và Malaysia, việc giao đơn hàng có thể nhanh tới 7 ngày, giải quyết các-điểm yếu nhạy cảm về thời gian của hoạt động mua sắm xuyên biên giới-.

Dịch vụ tùy chỉnh và chứng thực của ngành
Có sẵn các mẫu miễn phí từ 5-20 gram và thông số kỹ thuật của sản phẩm (chẳng hạn như độ tinh khiết của chất diệp lục và kích thước hạt bột chlorella) có thể được điều chỉnh theo nhu cầu của khách hàng. Sự hợp tác ổn định đã được thiết lập với các thương hiệu quốc tế như Nestlé. Cho dù đó là nhà sản xuất sản phẩm y tế đòi hỏi hàm lượng chất diệp lục cao hay một công ty thực phẩm đang tìm kiếm nguyên liệu tảo dinh dưỡng toàn diện, đều có thể cung cấp các giải pháp phù hợp.

 

Để biết thêm thông tin sản phẩm hoặc yêu cầu mẫu, vui lòng liên hệ:
E-mail: info@sostherbusa.com

Tài liệu tham khảo
[1] Mã Phương. Tảo Spirulina (Xiaohe) [EB/OL]. https://m.xiaohe.cn/Medical/disease/70000000010181, 2025.
[2] Yang Jun. Nghiên cứu chiết xuất chất diệp lục từ Spirulina bằng phương pháp phá vỡ tế bào [J]. Khoa học và Đổi mới, 2019 (17):7-9.
[3] Công ty TNHH Công nghệ sinh học Tây An Sost. Bột Spirulina Chlorella [EB/OL]. https://www.sostherb.com/food-additives/chlorophyll.html, 2025.
[4] Phân tích toàn diện về Chlorella Vulgaris và Arthrospira platensis [J]. Ấn phẩm ACS, 2025.
[5] Nhà sản xuất Chlorella [EB/OL]. https://m.guidechem.com/product/prodetail35260106.html, 2025.
[6] Quy trình và phương pháp chiết xuất chất diệp lục [EB/OL]. https://m.instrument.com.cn/bbs/d-8942943.html, 2025.
[7] Lai Haitao và cộng sự. Nghiên cứu quá trình chiết xuất chất diệp lục Spirulina [J]. Công nghiệp hóa chất Quảng Đông, 2020, 47 (1):11-12.
[8] Chlorella vs Spirulina: Siêu thực phẩm nào vượt trội hơn? [EB/CV]. https://www.wowmd.com/blogs/wellness/, 2025.
[9] Chlorella pyrenoidosa [EB/OL]. https://www.tianjinchuangwei.com/%E8%9B%8B%E7%99%BD%E6%A0%B8%E5%B0%8F%E7%90%83%E8%97%BB/, 2025.
Để biết mẫu sản phẩm hoặc giải pháp nguyên liệu thô tùy chỉnh, vui lòng liên hệ: info@sostherbusa.com