Phycocyanin - Hoạt chất độc đáo trong các thành phần dinh dưỡng của Spirulina

Phycocyanin--uhoạt chất nique trong các thành phần dinh dưỡng của spirulinmột

Phycocyanin là một loại phycobiliprotein được tinh chế từ spirulina ăn được thông qua công nghệ chiết xuất nước và tách màng. Nó là hoạt chất độc đáo nhất trong các thành phần dinh dưỡng của spirulina. Màu xanh là tinh khiếtvà rõ ràng. Hiện tại được trích xuất làC-phycocyanin, một hỗn hợp của phycoerythrin và isophycocyanin, chủ yếuC-phycocyanin, và cũng có một lượng nhỏ protein và carbohydrate tự nhiên có trong spirulina.

 

 

Sự xuất hiện của phycocyanin là một loại bột màu xanh sáng. Nó là một sắc tố liên kết protein và có các đặc tính tương tự như protein.

Dễ dàng hòa tan trong nước, dung môi hữu cơ có tác dụng phá hủy nó. Nó có màu xanh biển trong phạm vi củapH3,5 ~ 10,5,và themàu sắc ổn định tạipH4 ~ 8,Ph3.4 làđiểm đẳng điện của nó, và phycocyanin được kết tủa. Nó tương đối ổn định với ánh sáng và nhạy cảm với nhiệt, và các ion kim loại có tác dụng phụ đối với nó.

Dung dịch nước có huỳnh quang màu đỏ dưới ánh sáng, rất đẹp và độc đáo. Khi nó được làm thành một sản phẩm lỏng, hiệu ứng huỳnh quang mang lại cho sản phẩm một sự quyến rũ kỳ diệu!

 

Độ tinh khiết của phycocyanin cho thấy mức độC-phycocyanin trong tổng protein trong chiết xuất, không phải là một tỷ lệ phần trăm, mà là một giá trị thực nghiệm.

Được tính bằngA618/A280. Độ tinh khiết của các thông số kỹ thuật thông thường của chúng tôi là trên2.5.

 

Là một chất duy nhất, nó không được bao gồm trong danh sách các chất phụ gia thực phẩm trong Liên minh châu Âu (không cóSố điện tử). Tuy nhiên, Liên minh châu Âu có một tiêu chuẩn để xác định xem một chiết xuất có thể được sử dụng làm nguyên liệu thực phẩm tương đương với nguồn khai thác của nó hay không, nghĩa là, nhưThực phẩm có tính chất đầy màu sắc (thực phẩm màu) hoặcchất tạo màu(sắc tố). Phycocyanin đáp ứng tiêu chuẩn này và có thể được sử dụng như một thành phần thực phẩm như một chiết xuất spirulina hoặc cô đặc.

 

 

Khu vực ứng dụng:

 

1.Được chiết xuất từ nguyên liệu thực phẩm Spirulina thông qua nước tinh khiết, nó có thể được ăn như thực phẩm tự nhiên, an toàn hơn và tự nhiên hơn.

 

2. Themàu sắc tinh khiết và rõ ràng hơn, hiệu ứng xuất hiện tốt, và dễ dàng trộn với các sắc tố tự nhiên khác như đỏ và vàng để có được màu sắc lý tưởng của màu tím, xanh lá cây và các màu khác. (Hiện tại, không có sắc tố xanh từ các nguồn thực phẩm tự nhiên thực sự)

 

3.Màu xanh là một trong ba màu chính. Có nhiều sắc tố tự nhiên như đỏ và vàng, nhưng màu xanh gần như chỉ là một loại phycocyanin. Giải quyết màu xanh tự nhiên, bạn có thể giải quyết vấn đề sắc tố tự nhiên với nhiều hệ thống màu sắc và tông màu.

 

4.Không chỉ cung cấp màu sắc, mà còn có các chất dinh dưỡng phong phú và ảnh hưởng đến sức khỏe.

 

Như một chất bổ sung dinh dưỡng vàSIÊU THỰC PHẨMở châu Âu, Mỹ và Nhật Bản, nó được ưa chuộng bởi ngày càng nhiều thương hiệu và người tiêu dùng.

Nó là một loại protein thực vật tuyệt vời, và nó cao cấp hơn.SIÊU THỰC PHẨMhơn spirulina, chlorella, v.v. Nó ngày càng được ưa chuộng bởi người tiêu dùng châu Âu và Mỹ.

Nó có tác dụng sức khỏe đáng kể như tăng cường khả năng miễn dịch, chống khối u, chống oxy hóa và chống lão hóa. Ngoài các sản phẩm sức khỏe phycocyanin truyền thống ở Nhật Bản, ngày càng có nhiều chất bổ sung dinh dưỡng dựa trên phycocyanin ở châu Âu và Hoa Kỳ.

Màu sắc của sản phẩm là độc đáo và đẹp, đó là một điểm nhấn tiếp thị thu hút sự chú ý của người tiêu dùng.